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我不太會寫食譜,一則要寫佷多字,二則寫的好的人太多了,(例如聖地牙哥的Jennifer,很多人都看過她
的b1og吧!)基於互恵原則(我也常從各家網站偷學啦!)就補一篇囉!
牛絞肉及洋葱末炒熟,加上蠔油調味備用。
陶煲白米泡水約1到2小時後瀝去多餘的水只淹過米即可勿多出!(我的經驗)。
用大火煮米到水份煮乾,此時鍋蓋上小孔會冒水汽,可開蓋用筷子測試米粒已沒有
水份,有點像飯粒(此階段須特別留意,以免煮過頭!)。
將牛絞肉鋪於飯上,滴少許甜醬油(李錦記煲仔飯豉油),並沿鍋邊淋上少許沙拉油,蓋上鍋蓋
轉小火煮五分鐘即熄火離開爐面續燜十五分鐘即可!食用時,淋點甜醬油,更添美味,試試吧!
真的一點都不難哦!(我參考「人氣煲仔飯」再加上自己的作法)!
ps:無論瓦斯或電爐,新的煲要先泡一天水後,抹上少許油,小火燒一燒再用,否則會裂開哦!


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    connieyyu 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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