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上一篇說到豬油葱醬,上次做了二瓶,終於快用完了,明天
得再去買豬油回來做,先把做法貼上來,有需要的姊妺們請
參考!
1豬油切小丁,放進燒熱的空鍋,先以小火逼至出油後,轉中火至油渣
呈黃褐色撈出油渣後先將火轉小.
2以此油炸切丁之紅葱頭(不要切太細,此時改中火翻炒至咖啡色熄火.)
3再開火加上一匙醤油即熄火,再加一匙沙拉油降溫.
4以瓶子盛裝後用筷子攪拌一下.(冷却後冷藏比較好挖取).
作好的油葱醬很好用哦!可以拌麵、煮麵、拌燙青菜、一點不輸
統一肉燥麵的酱料包,却吃得更安心哦
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參考!
1豬油切小丁,放進燒熱的空鍋,先以小火逼至出油後,轉中火至油渣
呈黃褐色撈出油渣後先將火轉小.
2以此油炸切丁之紅葱頭(不要切太細,此時改中火翻炒至咖啡色熄火.)
3再開火加上一匙醤油即熄火,再加一匙沙拉油降溫.
4以瓶子盛裝後用筷子攪拌一下.(冷却後冷藏比較好挖取).
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