connie的矽谷樂活記

真不好意思~竟然變成寫月記了~我是真不想讓這事發生的啊

是天熱讓人變懶嗎??

兒子放暑假了~總是要帶出去跑跑的~

近來每年端午節都有包粽子 剛好今年好姊妹的媽媽來美國玩 相約大家一起包

好玩又可以多包一些~不過備料還挺累的~但看到成果就開心啦

這次我請出大同電鍋和電子壓力鍋蒸粽子 都非常成功 趕快記錄下來 下次才記得~

電鍋~粽子約十個 直接放外鍋(底下墊袈子)  2.5杯水 蒸好悶20分鐘就行!

壓力鍋~粽子約十個 水加至淹過粽子(勿超過鍋裡的最高水量) 設定高壓約25分鐘 之後自然洩壓

就差不多了 我的米都有先炒一下吸肉汁!

朋友媽媽還給了做魚丸的食譜 很簡單 我馬上做了 滿好吃喔~也趕快記下來!

這是我的用量~

魚漿半磅加豬絞肉少於半磅 加一點鹽 加油蔥酥~用繳拌器攪打均勻~喜歡加馬蹄的也可以加

魚漿是很粘很難捏的 所以我用圓湯匙挖球 再稍微抓一下 再把它撥入水中

阿姨有交待 水一開始煮還冷時就要下肉球了 別等水熱再下~全部煮滾浮起來就行~~煮好的魚丸就凍起來

隨時有的吃呀

國民美食~開動囉!

大家先享用 別客氣

明天要去玩~回來再繼續拼作業~哈哈