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去茶樓吃港式飲茶 有時會點鬆鬆軟軟的馬來糕來吃~前天去朋友家串門子
順便照著食譜書
用電鍋做了非常成功的馬來糕喔~連我ㄤ都喜歡 跟大家分享一下~~~~

書名:電鍋的100種妙用

作者:李德全.楊桃文化

材料

A 低粉 110gm
    泡打粉  5gm
    卡士達粉  10gm
B  二砂糖 110gm
C  蛋 2顆
     鮮奶  30gm
     油  45gm
D  小蘇打2gm+25cc水調勻 

將A之粉類混合過篩+糖+蛋 用打蛋器拌勻
再+奶拌至砂糖融解+油拌勻
將D倒入打好的麵糊中 用刮刀拌勻 倒入模型(活動模比較好)靜置20分鐘

電鍋外鍋4杯水 按下開關先將水煮滾(可等麵糊放置一會後再煮水)
模型放入已煮滾水之電鍋 蒸煮至跳起來即可 放涼再切喔~


開蓋的時候很期待~哇 好澎好漂亮啊
然後我跟朋友說 會不會涼了後就扁掉?



當然不會啦~~好鬆軟好吃也不過甜 我們有減一些些糖~~隔天用微波爐叮一下還是很軟~

這個份量不太大 大概六吋吧~大家可以自己調整份量囉~重點是~~用電鍋做這道甜點
是不是太方便啦~~



和朋友去IHOP吃早午餐 因為這家沒有幼幼肯吃的東西 他去上學了 我才能去吃好吃的鬆餅
和蛋捲哩~　
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    connieyyu 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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